파 이용 호박을 굽는 방법

호박 파이는 맛있고 전형적인 추수 감사절 디저트입니다. 사실, 많은 가족들은 호박 파이가 하나도 없으면 휴가철이 아닐 것이라고 생각합니다! 이 파이는 신선한 호박으로 만들 때 부드럽고 맛있습니다.
스스로 호박을 얻으십시오. 비교적 작아야합니다. 고려해야 할 몇 가지 종류는 Sugar Pie, Jarrahdale 또는 Queensland Blue입니다.
큰 요리사의 칼이나 칼로 호박을 사분의 일로 자릅니다. 숫자를 자르는 것이 걱정되면 호박에 칼을 대고 칼날이 제대로 나올 때까지 부드럽게 망치로 두드려주십시오.
큰 금속 숟가락으로 호박에서 씨앗을 긁어 내고 4 분의 1에 코셔 소금을 뿌립니다.
호일이 든 베이킹 시트에 올려 놓고 400도에서 30-45 분 동안 또는 껍질 벗기기 나이프를 호박에 쉽게 넣고 빼낼 수있을 때까지 굽습니다.
베이킹 시트를 냉각 선반에서 꺼내고 호박을 1 시간 동안 식히십시오. 큰 숟가락을 사용하여 호박의 구운 고기를 피부에서 푸드 프로세서의 그릇으로 제거하십시오. 육체가 부드러워 질 때까지 3-4 분 동안 처리하십시오. 냉장고에 최대 1 주일 동안 보관하거나 최대 3 개월 동안 냉동하십시오.
퓨레를 사용하기 전날 밤, 그릇 위에 치즈 천을 깔아 놓은 크고 세밀한 여과기에 넣으십시오. 보울 바닥에 약 3/4 컵의 액체가 나올 때까지 물을 빼십시오. 추가 액체를 배출해야하는 경우 중간 열에서 4-5 분 동안 요리 할 수 ​​있습니다.
끝마친.
소금을 건너 뛰지 마십시오. 호박을 부드럽게하고 육체에서 수분을 빼냅니다.
변형하기 전에 물기가 많으므로 물 파이가 마음에 들지 않으면 해당 단계를 건너 뛰지 마십시오!
파이 채우기 전에 호박을 긴장시키는 것을 잊었다면 옥수수 전분 한 스푼을 채우십시오. 베이킹하는 동안 충전물을 강화합니다.
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