Tsoureki를 굽는 방법 (Greek Sweet Bread)

그리스어 sweetbread tsoureki를 만드는 지침은 청중이 최소한 기본 요리 지식에 익숙한 중급 수준의 요리사라고 가정합니다. 이 레시피는 sweetbread를 굽는 방법뿐만 아니라 그리스 정교회 신자들이 1 년을 시작하는 것을 좋아하는 "행운"을 수행하는 방법을 알려줍니다! 돈이 벌어지고, 웃음이 생길 것이며, 맛있는 빵이 쓰러 질 것입니다!

단계

단계
계피 1 스틱과 베이 잎 5 개를 물 한 컵에 15 분 동안 끓여 향신료 물을 만듭니다.
단계
10 분 동안 식히고 효모와 설탕 1 티스푼을 물 양념에 넣습니다. 따로.
단계
낮은 화염에 냄비에 우유 캔을 열면 버터가 뒤 따르는 물을 추가 할 수 있습니다. 버터가 녹도록합니다.
단계
별도의 큰 그릇에서 계란과 설탕 중 7 개를 치십시오.
단계
우유 혼합물과 효모 혼합물을 계란 / 설탕 그릇에 넣으십시오. 천천히 저어주세요.
단계
마스티 카와 마클 리피를 박격포로 갈아서 잘게 끈적 끈적한 페이스트가 될 때까지 설탕 작은 술로 갈리고.
단계
분쇄 된 masticha와 machlepi를 혼합 혼합물에 혼합하십시오. masticha와 machlepi는 박격포와 유봉에서 완전히 제거하기 어려울 수 있지만 가능한 한 많이 구출하려고합니다.
단계
이전에 본 적이없는 두 가지 성분의 사용에 대해 더 이상 언급하지 마십시오. 친구들보다 더“배양 된”것에 대해 나중에 논의 할 때 이것을 사용할 준비를하십시오.
단계
반죽이 부드럽고 약간 끈적 할 때까지 손으로 반죽하면서 밀가루를 혼합물에 천천히 첨가하십시오. 혼합물이 일반 빵 반죽보다 응집력이 떨어지기 때문에 밀가루를 추가 할 것을 촉구하십시오.
단계
동전을 알루미늄 호일로 싸서 반죽에 반죽하십시오.
단계
파이 틴에 넣거나 간단하게 상승시킵니다. 모양은 원형이어야하지만 정확한 배치 방법이 없으므로 원하는대로 디자인하십시오.
단계
남은 두 알을 참깨와 섞은 다음 반죽이 올라 오면 반죽 위에 가볍게 솔질하십시오.
단계
350도에서 5 분간 굽습니다.
단계
오븐을 250 도로 내리고 45 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

행운의 의식

행운의 의식
바셀로 피타가 완성 된 (그리고 냉각 된) 큰 접시 위에 놓는다.
행운의 의식
집의 주 간병인이 Vaselopita 근처의 테이블 중앙에 돈 (약 $ 20-40 달러)을 두도록하십시오. 이것은 슬라이스에서 동전을 찾는 사람에게 상금입니다.
행운의 의식
십자가 모양을 꼭대기에 새기십시오 (의례는 그리스도를 기억하는 것으로 시작합니다).
행운의 의식
Vaselopita를 세 번 돌리십시오 (이번에는 삼위 일체에 대한 종교적 참고 자료).
행운의 의식
Vaselopita를 다음과 같은 순서로 같은 섹션으로 자릅니다.
  • 크리스토 (교회)
  • Spitiou (집을 위해)
  • 툴 리아 (일을 위해)
  • 니코 키디 (집의 '남자'를 위해)
  • 니코 우키 다 (집의 '여자'를 위해)
  • Bethiou (가장 오래된 것으로 시작하는 어린이 1 인당 한 조각. 손님은 보통이 섹션에 포함됩니다. 일부 가족은 애완 동물을위한 조각도 포함됩니다!)
행운의 의식
동전 조각을 찾으십시오. 동전을 찾은 사람은 상금을받습니다!
행운의 의식
상쾌한 물건에 상금을 보내면 행복해집니다! 전체 의식의 요점은 당신의 마음에 희망이 있고 당신의 얼굴에 미소가있는 해를 시작하는 것입니다! 돈은 본질적으로 필요하거나 엄숙한 어떤 것에도 사용될 수 없습니다! 구매 한 물건은 기쁨의 도구 여야합니다. 예를 들어, 공작물에서 다임이 발견되면 돈을 사용하여 사무실을 꾸미는 물건을 사야합니다. 애완 동물이 동전을이기려면 새 장난감이나 간식을 사십시오!
행운의 의식
돈이 진지하게 사용되는 유일한 상황은 교회가 승리하는 것입니다. 다음 번에 가족이 교회에 갈 때 돈을 기부해야합니다.
행운의 의식
내년의 안전한 장소에 동전을 보관하고 사용하지 마십시오! 이 동전은 다음 365 일 동안 행운의 부적이 될 것입니다!
굽는 동안 오븐을 방치하지 마십시오.
빵을 요리하기 전에 계란 혼합물을 섭취하지 마십시오.
빵을 먹기 전에 동전 하나 하나를 확인하십시오.
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