오스트리아 스타일 사과 파이 요리하는 법

오스트리아 스타일의 사과 파이에는 계피와 설탕이 뿌려진 큰 덩어리의 사과가 포함되어있어 한 시간 반 동안 앉아두고 굽기 전에 풍미를 불어 넣습니다. 이 요리를 만들기 위해 좋아하는 파이 반죽이 필요합니다.

사과 준비

사과 준비
사과를 씻고 닦은 다음 반으로 자릅니다. 코어를 제거하고 두께를 약 1 센티미터 (0.4 인치)의 조각으로 자릅니다.
사과 준비
레몬 주스로 사과 반쪽을 뿌린다. 설탕과 계피를 넣으십시오. 사과 반쪽을 약 1 시간 반 동안 그대로 두어 주스를 풀어줍니다.
사과 준비
약 100 밀리리터 (3 액량 온스)의 사과 주스를 설탕이 든 냄비에 붓습니다. 캐러멜 화 될 때까지 가열하고 저어 준다.
사과 준비
사과 반쪽을 뿌릴 때는 버터 한 티스푼을 사용하십시오.

파이 만들기

파이 만들기
오븐을 350ºF / 180ºC로 가열하십시오.
파이 만들기
파이 반죽을 준비하십시오. 반죽이 달라 붙지 않는 충분한 밀가루로 덮인 표면에 롤을 펴서 실제로 잘 펴십시오.
파이 만들기
파이 팬이나 접시를 버터로 닦습니다. 그런 다음 밀가루로 먼지를 뿌리십시오. 반죽의 첫 번째 층을 추가하십시오. 밀가루는 팬이나 접시에 달라 붙는 것을 방지합니다.
파이 만들기
사과를 추가하십시오. 캐러멜 주스로 뿌려 두 번째 반죽으로 감싸서 토핑하십시오.
파이 만들기
구타 계란으로 파이를 닦으십시오.

파이 굽기

파이 굽기
예열 된 오븐에 넣습니다. 약 30 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 굽습니다.
파이 굽기
약 30 분 후에 파이가 준비됩니다. 오븐 장갑을 사용하여 오븐에서 꺼내십시오.
파이 굽기
가루 설탕으로 넉넉히 먼지를 제거하십시오.
파이 굽기
아직도 뜨겁게 자르십시오. 이제 파이가 준비되었습니다.
파이 굽기
개별 접시에 제공하십시오. 더 많은 맛을 위해 약간의 갈색 설탕과 함께 제공하십시오. 작은 크림도 좋습니다.
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