식용 라이스 페이퍼를 만드는 방법

식용 라이스 페이퍼를 요구하는 특정 요리를 계획하고 직접 만드는 방법에 대해 궁금한 적이 있습니까? 식용 쌀지를 구입하거나 다른 것으로 대체하는 대신, 약간의 준비와 노력만으로도 맛있는 식용 쌀지를 만들 수 있습니다.
쌀가루와 타피오카 가루를 함께 섞습니다. 밀가루를 큰 그릇에 넣고 고른 혼합물을 만들 때까지 밀가루 유형을 섞으십시오.
옥수수 전분과 소금을 넣으십시오.
1 큰 스푼의 기름에 천천히 섞어 물을 첨가하여 얇고 팬케이크 같은 반죽을 만듭니다.
도마를 준비하십시오. 간단히 그리스를 바르고 따로 보관하십시오.
프라이팬을 중간에서 낮은 열로 가열하기 시작하십시오. 열 수준은 용지를 얼마나 빨리 뒤집을 것인지에 따라 다릅니다. 단단한 뚜껑이있는 붙지 않는 프라이팬을 사용해야합니다.
팬에 1 큰술의 기름을 넣으십시오.
측정 컵에 반죽을 채우고 팬에 부어 넣습니다. 팬이 약간 뜨겁고 부드럽게 시작하지만 팬에 배터를 부어 넣으십시오. 팬이 바닥에 닿기 전에 충분한 양의 반죽을 부어 넣으십시오.
팬에 뚜껑을 덮고 30 초에서 1 분 동안 찐다.
주걱으로 뚜껑을 제거하고 라이스 페이퍼의 끝을 풉니 다.
팬을 커팅 보드에 조심스럽게 뒤집습니다. 라이스 페이퍼가 보드에 떨어지도록 팬 바닥을 가볍게 두드립니다.
쌀 종이를 식히십시오. 몇 분 동안 식 으면 춘권과 같은 요리에 쌀 종이를 사용할 수 있습니다.
쌀가루 나 타피오카 가루 또는 옥수수 전분이 없으면 어떻게합니까?
레시피에이 품목이 필요하며 대부분의 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.
타피오카 가루를 사용해야합니까?
이상적으로는 그렇습니다. 타피오카 가루는 쌀지를 말리지 만, 더 쉬운 경우 타피오카 전분을 사용할 수도 있습니다.
타피오카 가루가 없으면 어떻게해야합니까?
타피오카 가루가없는 경우 여러 가지 밀가루 대체물을 사용할 수 있습니다. 해당 지역의 건강 식품점에서 어떤 옵션을 이용할 수 있는지 확인할 수 있습니다.
타피오카 가루를 대체 할 다른 물질이 있습니까?
예, 밀가루 대신 사용할 수있는 몇 가지 다른 재료가 있습니다. 가까운 식료품 점의 건강 통로에서 찾을 수 있습니다.
일반 밀가루를 사용할 수 있습니까?
아닙니다. 쌀가루와 같은 효과가 없습니다. 일반 밀가루에는 글루텐이 포함되어있어 크레이프 나 팬케이크와 같이 종이를 덜 팽팽하게합니다. 이 기술을 사용하려면 쌀가루를 고수하십시오.
식용 쌀지를 만들 때 어떤 종류의 쌀가루를 사용합니까?
타피오카 가루는 타피오카 전분 또는 카사바 뿌리 가루로도 알려져 있습니다.
쌀가루를 사용할 때는 까다롭기 때문에주의하십시오.
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