엔칠 라다 소스 만드는 법

엔칠 라다는 롤링 옥수수 빵입니다. 서빙을 위해, 그들은 일반적으로 접시를 완성하기 위해 적당히 맛있는 소스를 동반합니다. 다음은 사용할 때 몇 가지 소스 선택입니다. 엔칠 라다 만들기 .

간단한 엔칠 라다 소스

간단한 엔칠 라다 소스
중간 열에 냄비에 버터 또는 마가린을 녹입니다.
간단한 엔칠 라다 소스
밀가루를 넣으십시오. 3 큰 스푼이면 충분하지만 그렇지 않은 경우 조금 더 추가하여 느슨한 페이스트를 형성하십시오.
간단한 엔칠 라다 소스
밀가루에 물 1 컵을 넣으십시오. 또한 지상 칠리 가루 및 지상 커민과 함께 추가하십시오.
간단한 엔칠 라다 소스
소스를 두껍게 만들기에 충분할 정도로 길게 끓입니다. 소스가 당신의 필요에 비해 너무 두껍게 보인다면, 더 많은 물로 더 얇아 질 수 있습니다.
간단한 엔칠 라다 소스
소스가 당신이 선호하는 맛과 일관성에있을 때, 구르고 채워진 옥수수 위에 붓습니다. 다른 멕시코 요리와 함께 사용할 수도 있습니다.

토마 틸로 (그린 토마토) 엔칠 라다 소스

토마 틸로 (그린 토마토) 엔칠 라다 소스
냄비에 물을 끓인다. 마늘 정향과 고추를 추가하십시오.
토마 틸로 (그린 토마토) 엔칠 라다 소스
5 분 후에 tomatillos를 추가하십시오. 다시 5 분 동안 요리 한 다음 열을 제거하고 배출하십시오.
토마 틸로 (그린 토마토) 엔칠 라다 소스
요리 한 tomatillos, 마늘 및 고추를 믹서기에 넣으십시오. 양파 분기와 실란트로 (신선한 고수풀)를 추가하십시오. 실란트로는 여전히 잘 보이고 너무 세밀하게 접지되어서는 안됩니다.
토마 틸로 (그린 토마토) 엔칠 라다 소스
스톡 컵을 추가하십시오.
토마 틸로 (그린 토마토) 엔칠 라다 소스
퓌레를 작은 프라이팬에 붓습니다. 퓌레를 소테. 당신의 취향에 따라 계절에 소금을 넣으십시오.
토마 틸로 (그린 토마토) 엔칠 라다 소스
열을 낮추십시오. 덮지 않은 채 10 분 동안 요리하도록 두십시오.
  • 소스가 너무 두꺼운 경우 스톡을 추가하십시오.
토마 틸로 (그린 토마토) 엔칠 라다 소스
열에서 제거하십시오. 구르고 채워진 엔칠 라다 위에 따뜻한 소스를 뿌립니다. 원한다면 크림 또는 퀴소 프레스코를 소스 위에 추가 할 수 있습니다.

크림 토마토 엔칠 라다 소스

크림 토마토 엔칠 라다 소스
다진 토마토, 양파, 칠리, 마늘, 소금, 설탕 및 토마토 퓨레를 믹서기 또는 푸드 프로세서에 넣습니다. 매끄러 워질 때까지 퓌레.
크림 토마토 엔칠 라다 소스
큰 프라이팬에 버터 나 마가린을 녹입니다. 따뜻한 버터에 퓌레를 넣고 5 분간 끓인다. 열에서 일시적으로 제거하십시오.
크림 토마토 엔칠 라다 소스
작은 믹싱 그릇에서 계란과 크림을 함께 치십시오. 잘 섞다.
크림 토마토 엔칠 라다 소스
계란과 크림 혼합물에 따뜻한 스푼 한 스푼을 넣으십시오. 계란 요리를 방지하기 위해 빠르게 혼합하십시오.
크림 토마토 엔칠 라다 소스
계란과 크림 혼합물을 퓌레의 나머지 부분에 붓습니다. 섞는다.
크림 토마토 엔칠 라다 소스
퓌레를 약한 불로 되돌립니다. 천천히 저어주고 끊임없이 저어줍니다. 혼합물이 점차 두꺼워집니다. 끓이지 마십시오.
크림 토마토 엔칠 라다 소스
소스를 나눕니다. 소스의 1/4을 엔칠 라다 충전물 (예 : 고기, 피망 피망)에 넣고 볶습니다. 엔칠 라다를 굽기 전에 베이킹 접시에 배열 한 후 엔칠 라다 위에 나머지 소스를 붓습니다. 소스가 거품이 나면 요리 준비가 완료된 것입니다.

레드 비건 엔칠 라다 소스

레드 비건 엔칠 라다 소스
올리브 오일이 붙지 않을 때까지 붙지 않는 프라이팬에 넣으십시오.
레드 비건 엔칠 라다 소스
밀가루를 넣고 1 분 동안 요리하고 나무 숟가락으로 끊임없이 저어줍니다.
레드 비건 엔칠 라다 소스
칠리 파우더를 넣고 추가로 요리하십시오.
레드 비건 엔칠 라다 소스
야채 스톡과 토마토 페이스트를 붓습니다.
레드 비건 엔칠 라다 소스
커민과 오레가노를 소스에 뿌리고 소스를 잘 저어 모든 재료를 결합하십시오.
레드 비건 엔칠 라다 소스
소스를 끓인다. 때때로 나무 숟가락으로 저어 주면서 15 분간 소스를 요리하십시오.
레드 비건 엔칠 라다 소스
열에서 소스를 제거하십시오. 레시피에 사용하거나 밀폐 용기에 넣어 보관하십시오.
레드 비건 엔칠 라다 소스
끝마친.
다양한 종류의 칠리가 있으며, 거주 지역에 따라 이용 가능 여부가 달라질 수 있습니다. 일반적으로 칠리가 작을수록 불 같은 맛이 더 뜨겁습니다. 성장 조건은 칠리의 뜨거움에도 영향을 미칩니다.
빨간 고추는 익은 녹색 고추입니다. – 붉은 색은 열을 나타내는 데 필요하지 않습니다.
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