프랑스 누가를 만드는 법

프랑스 사람들이 과자를 만들 때, 그들은 절제된 맛으로 그것을 행하며, 당신에게 더 많은 것을 요구하는 섬세하고 우아한 음식물을 만듭니다. 누가 틴은 아몬드 (때로는 헤이즐넛과 같은 다른 견과류)와 가벼운 시럽으로 구성된 프랑스 특산품입니다. 따뜻한 상태에서 모양을 만들 수 있으므로 작업에 능숙할수록 최종 결과물을 더 창의적으로 만들 수 있습니다. 친구 나 가족과 함께 나누게되어 기쁩니다.

슬라이스 아몬드 누가

슬라이스 아몬드 누가
재료를 모으십시오. 너는 필요할거야:
  • 설탕 4 컵
  • 슬라이스 아몬드 1 컵
  • 건포도 (선택 사항).
슬라이스 아몬드 누가
무거운 냄비에 설탕을 녹입니다. 설탕이 캐러멜 화 될 때까지 가열하여 자주 저어줍니다. 그것이 멋지고 gloopy 짜임새를 형성 할 때까지 물 한 스푼을 더하십시오.
슬라이스 아몬드 누가
3 분 동안 식을 때까지 기다리십시오.
슬라이스 아몬드 누가
혼합물의 3 분의 2를 왁스 종이에 붓는다. 아래에 견고성을 제공하기 위해 베이킹 시트에 용지를 놓습니다.
슬라이스 아몬드 누가
설탕을 사이에두고 종이를 반으로 접습니다. 그런 다음 아래로 눌러 혼합물이 약해질 때까지 펼칩니다. 센티미터 (0.1 인치) 두께
슬라이스 아몬드 누가
설탕 혼합물의 나머지 3 분의 1을 아몬드에 섞으십시오. 자체 왁스 용지를 사용하여 5 단계와 6 단계를 진행하십시오.
슬라이스 아몬드 누가
스프레드 혼합물을 냉장고에 넣습니다. 약 6-10 분 동안 식히십시오.이 시점에서 혼합물은 반으로 차갑습니다.
슬라이스 아몬드 누가
냉장고에서 꺼내십시오. 칼을 사용하여 두 조각을 깔끔한 사각형으로 자릅니다.
슬라이스 아몬드 누가
왁스 칠된 용지를 벗겨 내고 정사각형을 쌓으십시오. 일반 설탕 광장, 아몬드 광장, 일반 설탕 광장, 아몬드 광장, 일반 설탕 광장의 순서로 쌓으십시오.
슬라이스 아몬드 누가
누가가 여전히 너무 차갑게 샌드위치에 담겨 있지 않다면 작은 시럽을 사용하여 조각을 붙입니다.
슬라이스 아몬드 누가
완성 된 스택을 냉동고에 조금 넣으십시오. 이것은 그들을 강화시킬 것입니다.
슬라이스 아몬드 누가
약 30 분에서 1 시간 후에 냉동실에서 꺼내십시오. 그들은 이제 봉사 할 준비가되었습니다.

분쇄 아몬드 누가

분쇄 아몬드 누가
재료를 모으십시오. 너는 필요할거야:
  • 캐스터 또는 초미립자 200g / 7 oz / 1 컵
  • 액체 포도당 4 티스푼
  • 지상 아몬드 100g / 4 oz / 1 컵.
분쇄 아몬드 누가
베이킹 시트를 준비하십시오. 식용 식물성 기름으로 기름을 바르십시오.
분쇄 아몬드 누가
설탕과 액체 포도당을 중질 냄비에 붓습니다. 고온으로 녹습니다. 나무 숟가락으로 끊임없이 저어주십시오.
분쇄 아몬드 누가
설탕 혼합물이 연한 갈색으로 변할 때 분쇄 아몬드를 첨가하십시오. 잘 저어.
분쇄 아몬드 누가
기름칠 된 베이킹 시트로 옮깁니다. 약간 식히고 조금만 설정하십시오.
  • 누가가 케이크의 기초를 형성하는 경우, 대신 기름을 바른 케이크 팬의 기초로 똑바로 옮기십시오.
분쇄 아몬드 누가
롤링 핀에 기름칠을하십시오. 이것을 사용하여 베이킹 시트에 누가 혼합물을 롤아웃하십시오. 원하는 두께로 굴립니다.
분쇄 아몬드 누가
누가 모양을 잘라냅니다. 기름칠 비스킷 또는 쿠키 커터를 사용하십시오.
분쇄 아몬드 누가
완전히 냉각되면 밀폐 용기로 옮겨 보관하십시오. 또는 봉사하십시오.

헤이즐넛 누가

헤이즐넛 누가
재료를 모으십시오. 너는 필요할거야:
  • 껍질을 벗긴 개암 30g
  • 설탕 50g.
헤이즐넛 누가
큰 칼을 사용하여 헤이즐넛을 자릅니다. 양피지로 베이킹 시트를 줄이십시오.
헤이즐넛 누가
설탕을 무거운 냄비에 넣으십시오. 중간 열로 가열하여 녹입니다. 타지 않도록 자주 저어 주거나 ​​열을 줄이십시오.
헤이즐넛 누가
연한 카라멜 색으로 변하기 시작하면 잘 저어줍니다. 액체 상태가 증가합니다.
헤이즐넛 누가
다진 헤이즐넛을 넣습니다. 빨리 섞는다.
헤이즐넛 누가
설탕과 너트 혼합물을 양피지가 쳐진 베이킹 시트에 옮깁니다.
헤이즐넛 누가
혼합물 위에 다른 베이킹 용지를 놓으십시오. 롤링 핀을 사용하여 상단 위로 굴러 누가 혼합물을 최대한 얇게 만듭니다. 롤링 할 때 카라멜이 설정되므로 빠르게 작업하십시오.
헤이즐넛 누가
전체 시트, 용지 및 모두가 완전히 식을 때까지 식히십시오.
헤이즐넛 누가
양피지 조각에서 설정된 누가를 제거합니다. 손을 사용하여 작은 파편으로 나눕니다.
헤이즐넛 누가
서브. 누가가 먹을 준비가되었습니다. 많이 먹지는 않지만 밀폐 된 용기에 먹지 않은 것을 보관하십시오.
누가가 끈적 거리는 것처럼 보이며 이유를 알 수 없습니다. 무슨 일이야?
약간 끈적 거리지 않아야합니다. 조금 앉아 보자.
왁스 종이가 늘어서있는 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
설탕을 너무 익히지 마십시오. 구운 카라멜을 좋아하지 않는 한.
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