더 건강한 핫도그를 만드는 방법

바베큐, 야구 게임 또는 공원에서 누가 맛있는 핫도그에 저항 할 수 있습니까? 불행히도 핫도그는 건강에 좋지 않기 때문에 하나를 먹으면 약간의 죄책감을 느낄 수 있습니다. 좋은 소식은 핫도그에서 피해야 할 재료를 알고 건강에 좋은 선택을 할 수 있다는 것입니다. 건강한 개를 올바른 토핑 및 조미료와 짝을 이루거나 더 건강한 재료로 나만의 핫도그를 만드십시오.
귀리를 갈아주십시오. 구식 롤 귀리 1 컵 (90g)을 푸드 프로세서에 넣고 잘게 갈 때까지 펄럭입니다. 그릇에 담아 잠시 동안 따로 보관 해 두십시오.
  • 믹서기가 없습니까? 블렌더 또는 커피 그라인더는 귀리를 분쇄하는 데에도 효과적입니다.
갈은 고기가 잘 될 때까지 가공하십시오. 푸드 프로세서를 비운 후 마른 돼지 고기 1 파운드 (454g)와 마른 마른 칠면조 1 파운드 (454g)를 넣습니다. 매우 미세한 질감이 될 때까지 고기를 Pulse니다.
  • 푸드 프로세서가 크지 않으면 고기를 따로 갈아보십시오. 그런 다음 프로세서에 함께 넣어 혼합하십시오.
귀리와 다른 성분을 섞으십시오. 고기를 다 마신 후에는 귀리와 2 개의 크고 가벼운 계란 흰자위, 마늘 가루 1 큰술 (10g), 양파 가루 1 큰술 (7g), 마른 가루 4 티스푼 (8g)을 넣으십시오 겨자, 말린 백리향 1/2 티스푼 (2 g), 굵은 육두구 1 티스푼 (2 g), 그라운드 메이스 1 티스푼 (2 g), 그라운드 스위트 파프리카 1 티스푼 (2 g), 단 달콤한 파프리카 1 티스푼 (6 g) 소금과 1⁄2 티스푼 (3g)의 갓 분쇄 한 후추. 두꺼운 페이스트가 될 때까지 프로세서에서 혼합물을 실행하십시오.
  • 음식물이 뜨거워지고 고기를 데울 수 있기 때문에 너무 오래 식품 가공기를 사용하고 싶지 않습니다. 잠깐 동안 펄스를 내고 프로세서를 몇 초 동안 식힌 다음 다시 펄스하십시오.
혼합물을 그릇에 옮기고 몇 시간 동안 식힌다. 육류 혼합물 가공이 끝나면 큰 그릇에 숟가락을 넣으십시오. 양념이 고기와 완전히 혼합되도록 나무 숟가락과 잘 섞으십시오. 플라스틱 랩을 보울 위에 던지고 냉장고를 1-2 시간 동안 식 힙니다.
혼합물을 볼로 만들고 로그로 굴립니다. 육류 혼합물이 식은 후 한 번에 2 온스 (55g) 씩 손으로 공에 넣습니다. 다음으로, 공을 표준 핫도그 모양으로 만들기 위해 길이가 약 5 인치 (13cm) 인 통나무로 굴립니다.
  • 완전히 전통적인 핫도그를 원한다면, 핫도그 크기의 케이스가있는 소시지 메이커를 통해 육류 혼합물을 넣을 수 있습니다. 그러나 케이싱없이 건강에 좋은 핫도그를 먹을 수 있습니다.
개 절반을 물로 프라이팬에 넣는다. 핫도그를 만들고 나면 큰 프라이팬에 넣습니다. 냄비에 충분한 물을 부어 절반 정도 덮으십시오.
냄비를 끓인다. 난로에 핫도그와 물로 프라이팬을 데 웁니다. 냄비가 끓을 때까지 기다립니다. 약 7-10 분 정도 걸립니다.
  • 끓을 때까지 팬을 가리지 않아도됩니다.
열을 줄이고 핫도그가 익을 때까지 끓입니다. 프라이팬이 끓으면 열을 중간으로 낮추십시오. 핫도그를 약 15 분 동안 또는 완전히 익을 때까지 끓입니다.
  • 한 쌍의 집게를 사용하여 핫도그를 가끔씩 돌리면 골고루 요리됩니다.
  • 핫도그가 더 크고 두꺼울수록 끓일 시간이 더 길어집니다.
종이 타월에 핫도그를 비우고 과정을 반복하십시오. 핫도그가 끓인 후에는 집게로 프라이팬에서 꺼내십시오. 종이 타월로 깔아 놓은 접시에 놓아 배수 할 수 있도록하십시오. 나머지 핫도그 요리도 똑같은 방식으로 마무리하십시오.
봉사하기 전에 핫도그를 브라운. 핫도그가 완전히 배수되면 중간 열에 7 ~ 9 분 동안 그릴에 던져 갈색으로 만듭니다. 스토브 위의 프라이팬에 5 분 동안 중간 불로 갈아서 끓일 수도 있습니다.
  • 핫도그를 즉시 먹을 계획이 없다면 끓인 후 플라스틱으로 개별 포장하십시오. 냉장고에 3-4 일 동안 보관하거나 최대 6 개월 동안 냉동 할 수 있습니다.
당신이 그들을 밝게하더라도, 핫도그는 건강 식품 목록을 만들지 않을 것입니다. 가장 건강한 식단을 위해 적당히 섭취하십시오.
l-groop.com © 2020