핫도그 빵 만드는 법

핫도그는 일년 내내 훌륭한 식사를하지만 따뜻한 여름날 밤에는 특히 맛있는 바베큐입니다. 더 맛있게하려면 직접 만든 빵을 만드십시오!

빵 메이커와 함께

빵 메이커와 함께
모든 재료를 넣고 "반죽"주기를 선택하십시오.
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반죽이 끝나면 제거하십시오. 약 12 "길이의 '로그'로 부드럽게 만듭니다.
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반죽을 12 개의 동일한 조각으로 나눕니다.
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그에 따라 모양을 만드십시오. 핫도그 빵의 경우 약 6 "길이의 실린더가 필요합니다.
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아직 '톱'과 '하단'을 만들거나 핫도그를 '분할'하는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 구운 후에자를 수 있습니다.
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반죽 모양을 기름칠 쿠키 시트에 놓습니다. 그들은 여전히 ​​상승해야하기 때문에 너무 많이 혼잡하지 않도록하십시오.
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깨끗한 접시 타월로 빵을 덮고 따뜻한 장소에서 최소 20 분 동안 상승시킵니다. 그 동안 오븐을 204 ° C로 예열하십시오.
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오븐이 완전히 예열되었는지 확인하십시오. 롤빵을 오븐에 넣은 다음 즉시 화염을 방지하기 위해 열을 350 ° F (177 ° C)로 낮추십시오. 12-14 분 굽습니다.
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빵을 제거하고 식히십시오.
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빵을 다룰 수있을 정도로 식은 후에 빵을 자르십시오. 핫도그 빵을 완전히 통과하지 않으면 엉망이됩니다.

빵 메이커없이

빵 메이커없이
모든 우유와 크림 성분을 중불로 끓여서 가져옵니다. 열에서 제거하고 10 분 동안 식히십시오.
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그 사이에 스탠드 믹서 보울 또는 큰 믹싱 보울에서 따뜻한 물과 효모를 함께 저어 거품이 날 때까지 약 5 분 동안 그대로 둡니다. (혼합물이 거품이 발생하지 않으면 새로운 효모로 다시 시작하십시오.)
빵 메이커없이
따뜻한 우유 혼합물, 설탕, 밀가루 및 소금을 효모 혼합물에 넣고 저속으로 혼합하십시오. 밀가루가 섞일 때까지 필요에 따라 그릇의 측면을 긁어 내십시오. 속도를 중간으로 높이고 6 분을이기거나 손으로 믹싱하는 경우 큰 도우 볼이 나올 때까지 멈추지 마십시오. 어느 쪽이든 반죽은 여전히 ​​끈적 거립니다.
빵 메이커없이
반죽을 약간 기름칠 된 그릇에 옮기고 기름으로 바릅니다. 깨끗한 주방 타월로 덮고 크기가 2 배 또는 약 2 시간이 될 때까지 따뜻한 장소에서 일어나십시오.
빵 메이커없이
베이킹 팬에 그리스를 바르십시오. 반죽을 내린 다음 16 개의 동일한 조각으로 나눕니다.
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반죽의 각 조각을 가볍게 밀가루 표면에 6 인치 길이의 통나무로 굴립니다. 공간 8은 각 팬에 균등하게 기록됩니다.
빵 메이커없이
기름칠 된 플라스틱 랩으로 롤빵을 느슨하게 덮고 롤빵이 닿기 시작할 때까지 따뜻한 실내 온도에서 1 ~ 2 시간에서 2 시간 동안 드래프트가없는 곳에서 일어나십시오.
빵 메이커없이
오븐을 191 ° C로 예열
빵 메이커없이
빵이 굽고, 팬이 반쯤 돌면서 상판이 황금색이고 밑면이 황금색 갈색 (약 20-25 분)이 될 때까지 굽습니다. 팬에서 10 분 정도 식힌 다음 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식 힙니다.
빵 메이커없이
롤빵을 사용하기 전에 롤빵을 분리하고 각 롤빵을 길이 방향으로 아래로 자르십시오.
빵 메이커없이
즐겨!
빵 기계 제조법을 두 배로 늘리면 효모 양의 두 배. 빵은 하나의 패킷으로 잘 자랄 것입니다.
빵은 만든 날에 가장 좋지만 최대 일주일 동안 냉장하거나 최대 2 주 동안 냉동 할 수 있습니다. 필요하기 전에 실온에서 1 시간 정도 해동하십시오.
오븐과 나이프에주의하십시오!
빵은 아주 옳지 않은 것으로 유명합니다. 빵이 바위처럼 단단하거나 먹기에는 너무 질긴 경우, 포기하지 마십시오! 다시 한 번 다시 시도하고 모든 것을 정확하게 측정하십시오.
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