아일랜드어 버터를 만드는 방법

수년에 걸쳐 버터는 뚱뚱하고 건강에 해로운 랩을 얻었지만 크림 같고 풍미있는 성분입니다. 요리에 사용되거나 요리에 추가 될 때 버터는 구개에 틀림없는 맛의 층을 추가합니다. 아일랜드 버터는 일반 버터 버전이지만 프랑스 또는 미국 버터보다 더 많은 지방으로 만들어집니다. 아일랜드 버터 만드는 법을 배우면 아일랜드의 구릉지로 들어간 것 같은 느낌이들 것입니다.
아일랜드 크림을 크고 깨끗한 병에 붓습니다.
  • 크림이 오트밀 일관성 상태에 도달 할 때까지 크림을 흔 듭니다. 약 15-20 분 정도 시간이 걸릴 수 있습니다. 아이디어는 크림을 교반하여 지방 소구가 불안 정해져 지방 덩어리를 생성하는 것입니다.
  • 치즈 헝겊을 통해 반고체 아일랜드 크림을 변형시켜 버터 덩어리 액체를 현재 덩어리 크림 인 유청에서 분리합니다.
  • 버터 밀크는 요리, 제빵 또는 음주에 사용하십시오.
  • 유청을 반죽하십시오. 이제 유 황색이되어야합니다. 이것은 유청을 더 두껍게하여 버터로 변형시키고 더 많은 물을 방출 할 것입니다. 반죽하면 노란색이 더 밝아집니다.
  • 소금에 절인 아일랜드 버터를 원한다면 버터를 반죽하면서 맛에 소금을 넣으십시오. 마늘과 허브와 같은 다른 성분도 여기에 첨가 할 수 있습니다.
  • 아일랜드 버터는 부드럽고 매끄럽고 더 이상 물을 방출하지 않을 때 수행됩니다.
아이리쉬 크림을 믹서에 붓습니다.
  • 믹서를 천천히 시작하십시오. 크림이 두꺼워지면 믹서 속도를 중간으로 변경하십시오.
  • 털을 들어 올릴 때 크림이 두꺼운 줄과 비슷해지기 시작함에 따라 속도를 중간 높이까지 올립니다. 아이리쉬 크림은 부드러운 봉우리로 휘핑 크림이됩니다.
  • 중간 높이에서 계속 혼합하면 휘핑 크림이 두꺼워집니다. 혼합하면 아일랜드 크림이 부서지기 쉽고 연한 노란색을 color니다.
  • 아일랜드 버터를 만들기 위해 계속 혼합하십시오. 액체 또는 버터 밀크에서 분리하는 동안 버터 덩어리가 형성됩니다.
  • 믹서를 저속으로 설정하십시오.
  • 믹싱 보울에 모이는 버터 밀크를 배출하고 요리, 제빵 또는 음주에 사용하십시오.
  • 버터 밀크를 배출 한 후 계속 혼합하여 더 많은 물을 방출하십시오.
  • 부드럽고 부드럽게 될 때까지 아일랜드 버터를 반죽하십시오. 또한 여분의 액체를 방출하는 데 도움이됩니다.
  • 원하는 경우 소금 또는 마늘 및 허브와 같은 다른 성분을 첨가하십시오. 잘 섞다.
버터는 냉장고 나 냉동고에 보관하십시오.
아일랜드 크림은 어디에서 찾을 수 있습니까?
더 큰 상점이나 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 아일랜드 이외의 다른 국가에서는 매우 드물지만 집에서 할 수는 없습니다. 아주 좋은 대안은 버터 밀크와 식물성 기름 반 컵을 섞은 헤비 크림입니다. 그리고 냉장고에 남겨 두어 레시피를 만들기에 충분합니다.
아이리쉬 버터는 블렌더 또는 푸드 프로세서를 사용하여 만들 수 있습니다.
가장 맛이 좋은 아일랜드어 버터를 얻으려면 손으로 젓습니다.
아일랜드 버터는 소스로 만들어 고기 나 생선에 부어 넣을 수 있습니다.
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