케이크 크림을 준비하는 방법

크림 프로스팅을위한 수많은 요리법이 겁나게 보일 수 있습니다. 빠르고 쉬운 솔루션을 얻으려면 간단한 바닐라 휘핑 크림 프로스팅을 만들어보십시오. 또는 더 진한 맛의 토핑이 마음에 드는 경우 크림 치즈 프로스팅을 즐길 수 있습니다.

바닐라 휘핑 크림 설탕 프로스팅

바닐라 휘핑 크림 설탕 프로스팅
그릇을 식히고 냉장고에서 20 분 동안 젓습니다. 짙은 크림은 차가울 때 가장 잘 휘저어지며, 보울과 냉장고에 털을 넣으면 휘핑 과정 내내 크림을 시원하게 유지할 수 있습니다. 그릇을 냉장고에서 20 분 동안 식 히게 놔두면 속임수를 쓸 수 있습니다. [1]
  • 또는 그릇을 식히고 냉동실에서 5 분 이상 털어 놓을 수 있습니다.
바닐라 휘핑 크림 설탕 프로스팅
두꺼운 크림이 굵어지기 시작할 때까지 중간 정도의 고속 크림을냅니다. 믹싱 보울에 3 컵 (710 mL)의 무겁거나 휘핑 크림을 붓는 것으로 시작하십시오. 그런 다음 스탠드 믹서 또는 핸드 믹서를 사용하여 털십시오. 크림이 굵어지기 시작하면 휘핑 속도가 중간으로 느려집니다. [2]
  • 스탠드 믹서를 사용하는 것이 일반적으로 핸드 믹서보다 빠릅니다.
바닐라 휘핑 크림 설탕 프로스팅
설탕 5 큰술 (62.5g)을 서서히 부으십시오. 중간 속도로 크림을 휘젓을 때 설탕을 넣으십시오. 가능한 한 크림에 설탕을 골고루 분배하십시오. [삼]
바닐라 휘핑 크림 설탕 프로스팅
부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 크림을 중간 속도로 흔 듭니다. 털을 올리면 크림이 산봉우리처럼 솟아 올라 즉시 튀어 나와 모양이 사라집니다. 소프트 피크가 형성되기 시작하면 전기 믹서를 끌 수 있습니다. [4]
바닐라 휘핑 크림 설탕 프로스팅
바닐라 추출물 1⁄2 티스푼 (7.4mL)을 첨가하십시오. 바닐라 추출물을 측정하고 크림 혼합물로 그릇에 부어 넣으십시오. 선호도에 따라 추출을 줄이거 나 더 많이 추가 할 수 있습니다. 더 많이 넣을수록 바닐라 향이 더 풍부 해집니다. [5]
바닐라 휘핑 크림 설탕 프로스팅
크림에 뻣뻣한 봉우리가 형성되기 시작할 때까지 손으로 크림을 털어냅니다. 털을 올릴 때 크림은 모양을 잃지 않고 똑바로 세워질 정도로 뻣뻣해야합니다. 크림 피크의 끝도 똑바로 서 있어야합니다. [6]
  • 크림이 굳어지지 않으면 포기하지 마십시오. 확고한 일관성을 얻을 때까지 인내심을 가지고 계속 채찍질을하십시오.
바닐라 휘핑 크림 설탕 프로스팅
냉장고에 크림 프로스팅을 넣어 식히십시오. 크림 설탕 프로스팅이 올바른 일관성을 유지하면 냉장고에 크림을 넣어 식히십시오. 크림 프로스팅을 차갑게 유지하면 일관성을 유지하는 데 도움이됩니다. 설탕 프로스팅을 즉시 사용한다면 냉장 보관할 필요가 없습니다. [7]

크림 치즈 프로스팅 만들기

크림 치즈 프로스팅 만들기
냉장고에서 믹싱볼을 식히고, 부착물 및 설탕을 식히십시오. 그들이 충분히 식지 않으면, 사발, 털 부착 및 설탕은 무거운 크림에 열을 추가합니다. 이 열로 인해 크림이 완전히 통기되지 않을 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 설탕과 혼합 장비를 약 21 ° C (70 ° F)로 식히십시오. [8]
크림 치즈 프로스팅 만들기
그릇에 설탕, 무겁거나 휘핑 크림, 바닐라 및 소금을 섞습니다. 사용하다 차가운 설탕 1 온스 (99g), 진한 크림 5 온스 (140g), 바닐라 추출물 1 티스푼 (5g) 및 코셔 소금 1/8 티스푼 (0.75g). 핸드 믹서 또는 스탠드 믹서의 속도를 중간으로 낮게 설정하고 설탕이 크림에 녹을 때까지 재료를 혼합하십시오. [9]
  • 중간 속도에서는 설탕이 크림에 완전히 녹는 데 약 2 분이 걸립니다.
  • 무거운 크림이나 휘핑 크림 대신에 라이트 크림, 테이블 크림 또는 반반을 사용하지 마십시오. 그렇게하면, 당신의 혼합물은 너무 콧물이되고 설탕 프로스팅에 필요한 일관성이되지 않을 것입니다. [10] X 리서치 소스
크림 치즈 프로스팅 만들기
혼합물을 두껍게하기 위해 크림을 고속으로 치십시오. 설탕이 녹은 후 믹서 속도를 높이십시오. 약 2 분 동안 또는 크림이 두껍게 될 때까지 크림을 치십시오. [11]
  • 크림이 그리스 요거트의 일관성에 관한 것이 길 원할 것입니다.
크림 치즈 프로스팅 만들기
크림 치즈 8 온스 (230g)를 넣으십시오. 크림이 짙어지면 한 번에 2 큰 스푼 (30 그램)의 작은 덩어리로 크림 치즈를 점차적으로 첨가하기 시작하십시오. 레시피에 필요한 크림 치즈 8 온스 (230g)를 모두 넣으려면 약 30 초가 걸립니다. [12]
  • 벽돌에 들어있는 뚱뚱한 크림 치즈를 사용하십시오. 욕조에 들어있는 크림 치즈는 제빵 용이 아닙니다.
  • 마스카 르포 네는 크림 치즈를 대체 할 수 있습니다. [13] X 리서치 소스
크림 치즈 프로스팅 만들기
믹서를 끄고 그릇에서 크림을 긁어 내십시오. 설탕과 크림 치즈 덩어리는 처음 혼합하는 동안 털과 그릇에 달라 붙어 크림에 이러한 비트를 혼합하여 올바른 맛과 일관성을 얻습니다. 숟가락이나 유연한 주걱은 긁는 도구로 잘 작동합니다. [14]
크림 치즈 프로스팅 만들기
가볍고 푹신한 프로스팅을 위해 크림을 높이 듬으십시오. 이제 모든 재료가 혼합되었으므로 크림을 계속 휘핑하여 설탕 프로스팅에 원하는 가볍고 통풍이 잘되는 일관성을 얻으십시오. 올바른 일관성을 유지하기 위해 소비해야하는 시간은 사용중인 믹서 유형과 주방 온도에 따라 다릅니다. [15]
  • 스탠드 믹서를 사용하는 경우 약 2-3 분 동안 또는 프로스팅이 부드러워 질 때까지 채찍질하십시오.
  • 핸드 믹서로 휘핑하는 경우 시간이 조금 더 걸릴 수 있습니다.
크림 치즈 프로스팅 만들기
설탕을 즉시 냉장하십시오. 서리가 가볍고 통풍이 잘되면 믹서를 끄고 서리를 긁어 그릇에 담은 다음 그릇을 냉장고에 넣어 식히십시오. 설탕 프로스팅을 즉시 사용한다면 냉장 보관할 필요가 없습니다. [16]
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